贵州环保熏肉设备工厂

简述信息一览：

• 1、贵州薰腊肉怎么炒
• 2、贵州熏肉的做法视频
• 3、贵州腊肉怎么清洗啊
• 4、贵州腊肉最好吃的地方
• 5、贵州麻江县一位大妈将千元腊肉熏成灰,冬季用火该注意什么?
• 6、安顺楼下熏肉应该怎样举报

贵州薰腊肉怎么炒

将新鲜的猪肉切成条状，这样利于腌制和水分蒸发 将猪肉的每一个角落用盐均匀涂抹，肉厚度超过10cm的建议用刀切开再往里面放上盐。

准备小米椒、姜丝。蒜苗分成蒜苗头与蒜苗叶。蒜苗叶滤干。腊肉用水冲，浸泡不会。需焯水，去除咸味。放油炒，炒至肥肉部分透明。炒至这个色泽，开始放入辣椒、姜丝，翻炒。加入蒜苗头，翻炒一会。最后放入蒜苗叶、加生抽。出锅。

做法：将烟熏腊肉切成小块，土豆和胡萝卜切成块，洋葱切丝。热锅加油，先将腊肉煸炒出油，加入洋葱丝炒软，再加入土豆和胡萝卜块翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖炖煮至土豆熟烂。最后加入生抽、老抽和糖调味，炖至汤汁浓稠即可。烟熏腊肉蒸娃娃菜：材料：烟熏腊肉、娃娃菜、蒜末、生抽、盐。

贵州熏肉的做法***

1、熏肉洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。要薄，才不会腻。大火蒸，蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。

2、首先把肉切好，洗净。然后拌入米酒、食盐、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、酱油，用手抓匀，静置24小时。24小时后挂起。进行风干。然后生木碳火，架上烤架，如下图所示。放上风干的肉，进行烟熏，直到滴油。滴油后装盘，这样烟熏肉就已经做好了。

3、五花肉切大块儿温水洗净。放花椒、八角、盐、白胡椒粉、料酒腌制2-4小时。大葱切段、姜切碎、带皮蒜瓣准备好。五花肉腌制好放高压锅炖煮，把腌肉的腌料一同倒入锅内，加入备好的葱、姜、蒜，砂糖一汤匙，大火至上汽后计时20分钟，用筷子能轻松插入即熟。熟后将肉捞出控水待用。

4、制作熏肉，需要准备的材料包括：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。

5、豆腐干熏肠切成片，韭菜苔切条，生姜切成片，辣椒干剪段备用；锅中少量油，放进姜片和干辣椒炒香，随后放入熏肠；待熏肠白肉一部分变全透明时，放入豆腐干煸炒，随后添加适量水，一茶匙剁椒酱和匀；盖锅焖煮，待水收湿当下入韭菜苔，添加少量味精，煸炒两下后起锅摆盘就可以。

6、熏肉的特色：色泽金黄，烟香浓郁，肥而不腻，鲜美可口。熏肉的做法： 处理：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。腌制：上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，放入容器腌制30分钟左右。

贵州腊肉怎么清洗啊

1、泡水清洗腊肉：这一步的意思是要把腊肉用清水浸泡一下，主要就是去除腊肉中的盐味，因为腊肉在腌制的时候，用了很多盐是很咸的一种是用清水加盐泡24小时，一种是放在开水锅中小火慢慢煮。清理腊肉时需要用刀刮去腊肉表皮的黑色物，再用水果洗洁精清洗，最好的用温水，这样才能洗干净。

2、方法一：热水清洗 腊肉虽然不好洗，但不要用洗洁精洗。可以先烧开水，然后用沸水泡，再用热水洗。如果清洗一遍以后水比较混浊的话，就再换一次热水洗。如果水还是比较浑浊的话，就继续换热水清洗。一般来说洗几次就干净了。方法二：淘米水清洗 平时被我们倒掉的淘米水是洗腊肉的好帮手。

3、洗腊肉的方法有淘米水洗、白醋洗、丝瓜布洗等等。淘米水洗 腊肉吃起来香，但是表面很脏，因为腊肉表面油脂很多，很容易吸引烟尘。怎么才能洗掉呢？光用刷子刷还是不能完全的刷干净。那我们该怎么办呢？煮饭的淘米水不要倒掉，用来洗腊肉是好东西。

4、以下有几种都是关于腊肉怎么洗的方法： 先烧开水，用开水泡泡，首先可以让表面的油灰慢慢溶解一些，然后再用帕子擦洗，当然不要力气太大把香肠表面的皮都擦破了，一般换干净的热水反复洗几次就可以了。

5、用热水清洗 在洗腊肉的过程中，如果想要将腊肉洗干净的话，那么这种情况下一定要使用热水来清洗腊肉。如果清洗一遍以后水比较混浊的话，这种情况下就再换上一次热水。如果水还是比较浑浊的话，就继续换热水清洗。

6、清洗腊肉的方法：方法生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗；也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软；处理干净后想怎么吃就怎么吃了！方法老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

贵州腊肉最好吃的地方

1、贵州铜仁：腊肉村最美味 贵州腊肉闻名全国，而铜仁的腊肉村更是备受瞩目。这个位于沿江公路沿线的小村庄，拥有数百年的腊肉熏制历史和技艺，被誉为贵州腊肉的故乡。村里的熏肉腊肠，不管是咸香还是鲜美，都是无可挑剔的佳品。走进腊肉村，一股淡淡的熏肉香扑面而来，让人垂涎欲滴。

2、黔五福腊肉是贵州著名土特产之一。黔五福腊肉是将猪带皮后腿肉，按照合理的肥瘦搭配比例，根据规定的尺寸成型。

3、“贵州省荔波县玉屏镇邓记风猪店”是荔波腊味系列产品的老字号店铺。其系列产品，多年来坚持以质量加诚信的经营宗旨，已在当地树立起良好的口碑和信誉，并成为主导当地腊味产品市场领军品牌，深受广大新老客户的喜爱。

4、雾翠茗香生态农业开发有限公司。贵州毕节腊肉雾翠茗香生态农业开发有限公司好外地买。贵州，简称“黔”或“贵”，省会贵阳，是中华人民共和国省级行政区。地处中国西南内陆地区腹地。是中国西南地区交通枢纽，长江经济带重要组成部分。

5、黔五福：黔五福是贵州当地较为知名的品牌之一，其腊肉选用优质猪肉，***用传统的腌制方法，结合现代工艺精制而成。黔五福的腊肉色泽红亮，肉质紧实，口感鲜美，香气扑鼻。老干妈：老干妈作为中国调味品的知名品牌，其生产的腊肉也颇具特色。

贵州麻江县一位大妈将千元腊肉熏成灰,冬季用火该注意什么?

一般熏腊肉都是不需要明火，这些木炭只要是能够冒烟就可以很好的做出腊肉了。在四川等地区，大部分的人做腊肉都是一等一的好手。而这位大妈在熏腊肉的时候，柴火放的太多了，在中间他又去做了其他的事情，所以说没有一心一意的放在做腊肉上面。

千万不要把腊肉熏成了灰烬，而现如今的肉也是非常的贵的。所以说这几千块钱的肉被烧成了灰烬，确实是损失非常的贵了，而且这一位阿姨还要重新的再去弄腊肉。所以说这也就告诉了我们，做什么事情都是要一心一意，千万不要三心二意，不然的话就办不好事情。

据悉贵州这位大妈在做熏肉的时候，还做了血豆腐。血豆腐是我们俗称的毛血旺，我们一般吃火锅或是川菜的时候比较常见，一般是猪血或是鸭血制成。看到这堆心血付诸东流，相信这位大妈一定是很伤心，这件事情会让他记一辈子。不过冬季还是要注意用火安全，尤其是这样的明火。

注意安全 避免房前屋后、阳台、楼道等地方堆放杂物。市民在使用电暖气、电热毯、电炉子、火炉子等设备取暖，要远离可燃物。要定期检查家中的电气线路，及时更换老化线路。家用电器要摆放在防潮、防晒、通风处，周围不要存放易燃、易bao物品，各种插座应远离火源。

第一步：用火烤腊肉皮，用菜刀刮肉皮 将要使用的腊肉切下来，直接放在煤气灶上或是喷灯上烤，注意一定是只能烤腊肉带着肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始往下滴油脂的时候就可以了，然后再菜刀把腊肉表面的脏东西和烤糊的地方刮干净来。

安顺楼下熏肉应该怎样举报

1、准备烤箱或烟熏炉，将猪肉块均匀地摆放在烤盘上，然后放入烤箱或烟熏炉中进行烘烤。 烘烤的温度和时间根据个人口味和设备来定，一般建议在150-180摄氏度下烘烤1-2小时，期间可以根据需要翻动翻动肉块。 烘烤完成后，取出猪肉，让其冷却。

2、把所有准备腌制腊肉洗干净，用盐腌制一两天。 把腌制好的猪肉用绳子穿起来挂通风出或阳光下暴晒，大概三天即可。 准备熏肉材料：核桃壳一把，花生壳半碗，桔子皮8块，柏树叶一把，由于锅小柏树枝叶折小段，所有材料锅里混合均匀。 晾晒的腊肉已经三天了，表皮已经收干变硬，可以准备烟熏了。

3、有一个不当的措施可能就会导致重大的安全隐患。居民楼点腌制腊肉引发了木屋燃烧，最终腊肉全部被烧干净，其实吃腊肉的话对我们的身体健康还是有损害的。腊肉属于腌制食品，在腌制腊肉的过程当中，可能会使用大量的防腐剂，这种东西可以攒生活性，但对我们的肺部损伤还是非常大的，特别影响换气功能。

4、首先，选择适合熏制的猪肉部位。一般来说，猪肋排、五花肉和猪肩肉是较为适合的选择。将猪肉处理干净后，进行腌制。腌制的过程中，可以使用盐、糖、五香粉、花椒粉等调料进行腌制，腌制时间一般为1-2天，将猪肉表面水分脱离出来，为后续的熏制做好准备。其次，进行熏制。

5、因此要在有人看守的情况下熏腊肉，如果说为了熏腊肉把整个房子都烧了是很不值当的。不要一味的追求传统，让自己的人身安全受到威胁。在熏腊肉的时候，还要与火源保持一些距离。这样的话，可以防止腊肉滴油引起火灾，也不要用硬纸壳等可燃物来遮盖。

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